粽子煮多久能熟？不同地区的粽子有什么特点？

时间：2023-02-21 10:45:09

一、粽子煮多久能熟

如果只煮3--4个粽子，放入冷水下锅或者放在蒸架上蒸的话，20分钟以内就能熟。如果煮的多的话，用普通的锅煮是2--3小时，用高压锅煮只需30分钟即可。粽子煮的时候，要注意火候，看好时间，煮得太久，粽叶会发黄，糯米会太软，馅料也会糊了。

二、不同地区的粽子有什么特点

1. 南京地区的粽子种类丰富，包括小脚粽、枕头粽、三角粽、四角粽等等，馅料种类丰富，纯糯米陷的是最传统的粽子。

2. 杭州地区粽子的代表是“塘栖粽”，原材料采用的是五花肉、绍兴酒、糯米、青竹叶、老汤。蒸煮时对时间很考究，要求时间很长。

3. 闽南地区的烧肉粽和碱水粽最为出名。烧肉粽的原材料是优质糯米、被卤过的五花肉、香菇、虾米等等，色香味俱全，让人大饱口福。碱粽在冰镇过沾上蜂蜜尤为好吃。

4. 陕西地区的蜂蜜凉粽子历史悠久，深受人们的喜爱。是夏日的解暑佳品，吃上一口香甜软糯，凉爽惬意。

5. 北方地区的代表粽子是北京粽子，小巧，斜四角形，馅料有红枣和豆沙，清香软糯，十分可口。

6. 越南粽子是用芭蕉叶包裹的，外形与中国粽子也有差异，是方形和圆形的，寓意着天地合一。口味有甜咸两种，甜粽里包裹着椰丝、绿豆或红豆，咸粽里包裹着虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆。可见馅料丰富，口味一绝。

来源：今日热点网

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