(资料图片仅供参考)
诸多的对于炒茄子的做法家常做法大全，炒茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、茄子洗净，用手分块。
2、西红柿洗净；西红柿切块，四五个就够了。
3、将辣椒洗净，用手分开。
4、准备半块豆腐，切成块，等着下锅。
5、油锅热后，放入准备好的花椒，翻炒出香味。
6、开大火，放入茄子，不断翻炒，先放一点盐。
7、盖上锅盖焖5分钟，然后依次加入洗净的红柿、豆腐、青椒，翻炒焖2分钟。
8、最后加入一些醋，一些味精，翻炒均匀，关火起锅。
以上就是炒茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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