枣芽红茶：小小绿叶子“泡”出村民好日子

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依托82万亩枣林，研发出全县首个枣芽红茶；帮助枣农流转枣芽采摘基地4.5万余亩，3814户枣农受益；收购枣农采摘的枣芽叶，助力枣农增收，实现家门口就业……近年来，吕梁市临县另辟蹊径，利用枣芽叶研制出助睡眠、降三高的枣芽红茶，实现小枣叶托起大产业的梦想，为全县枣农闯出一条富民新路。　　近日，我省研发枣芽红茶的企业——山西茗玥茶叶有限公司荣获“全国林业重点龙头企业”称号，由此，我省全国林业重点龙头企业再添“新丁”，该公司成为全省首家获此殊荣的红枣类企业。　　谁能想到，一杯清澈透亮的枣芽红茶，竟点燃了37万临县枣农的希望，成为鼓起枣农钱袋子的新产业。连日来，山西晚报记者走进临县，实地探访小小枣叶如何带动村民致富，蹚出一条乡村振兴的新路子。82万亩红枣林“种”出富民新路径5月底的临县，漫山遍野的枣树上，长出了嫩绿嫩绿的新枣芽。　　“今年天气冷，采摘枣芽叶的时间比往年推迟了近半个月。再过几天，这里将开始一年一度的采摘枣芽叶‘盛会’，带动枣农就业增收。”站在枣林，临县高级农艺师张德志说。　　山西红枣有着三千多年的悠久历史。吕梁红枣种植面积160万亩，产区以沿黄的临县、兴县、柳林、石楼为主，素有“铁杆庄稼”美称。其中，临县红枣种植面积82万亩，红枣产量1.8亿公斤，以多野生、无污染、原生态、甜中带酸、营养丰富为特色，被誉为“中国红枣之乡”，也是枣农的主要经济收入来源。　　曾几何时，临县红枣畅销大江南北，一度成为东北三省干果销售的“领头羊”，也是临县农村经济的重要组成部分和脱贫致富奔小康的支柱产业。　　2015年以来，红枣市场受供大于求、产业格局单一、病虫害及裂果等因素影响，出现枣农弃管、撂荒，甚至砍伐的现象，枣树由原来的“摇钱树”变成“闹心树”，红枣价格更是一路走低，枣农望枣兴叹，对枣树的种植与管理信心不足。　　临县有82万亩红枣林资源禀赋。为此，县政府另辟捷径，积极响应山西农业发展“特”“优”战略，立足临县红枣产业高质量转型发展的必要，支持省龙头企业——山西茗玥茶叶有限公司，传承九道古法新工艺，创新研发出枣芽红茶大健康全产业链系列产品，为红枣产业闯出一条富民新路径。　　为带动枣农增收，采用“企业+基地+合作社+农户”的发展模式，企业流转枣芽采摘基地4.5万余亩，涉及雷家碛乡、丛罗峪镇等24个行政村，受益枣农3814户、约11500人。同时，直接带动30个农村专业合作社，覆盖雷家碛、丛罗峪、兔坂等10个红枣主产乡镇，4500户枣农与易地搬迁群众，实现采摘枣芽叶增收与就近就业，有力促进了临县一、二、三产业的融合发展。　　张德志介绍，每年的5月中旬至8月，公司就会大量收购枣芽叶，枣农户均收入达5000元左右，有的达上万元。采摘的枣芽叶，统一由合作社收购，农户足不出村就能脱贫增收。　　阳府井枣芽红茶创始人杨五生介绍，为大力发展枣芽红茶这一富民产业，公司投资建设了年产2500吨的枣芽红茶生产线，日消化4万千克枣芽叶；目前正筹建的10万亩采摘基地项目，也为发展枣芽红茶奠定了基础。　　临县枣芽红茶已成为临县最具特色的“地方特产”和发展山西药茶“特”“优”产业的新引擎、新项目。今年3月，临县枣芽红茶顺利走进全国两会，贡献出“山西力量”。枣芽红茶成为村民发家致富新产业“自从到这儿上班，感觉自己跟城里人一样，拥有了一份固定工作。关键是，枣树发芽了，靠采摘枣树芽，村民又增加了一份收入。现如今，枣芽红茶已成为周边村民发家致富的新产业，带领村民走上了致富路！”车间主任王金俊高兴地说。　　走进吕梁临县白文镇庙坪村的枣芽红茶生产车间，工人们有条不紊地忙碌着。半成品库、提香车间、分拣车间、包装车间……一间间干净整洁的车间里，弥漫着一股股香浓的枣芽茶香味，沁人心脾。　　“我家就在附近的村子里，工作4年来，既照顾了家里的老人和孩子，每月还有2000多元的收入，日子是越过越好。”“80后”高丽珍，负责对枣芽红茶进行前期的萎凋、揉捻、发酵、微波杀青等工序。　　高丽珍告诉山西晚报记者，之前，她和爱人在外打工，老人和孩子都照顾不上。现在，夫妻俩都在这里上班，再也不用担心老人和孩子的生活了。　　和高丽珍一样，分选车间里，来自周边村庄的二十多名家庭妇女，手工将7.5克重的小茶饼进行“包装”。他们年龄在40岁至60岁左右，常年在车间工作。　　临县依托北纬37度的先天优势，孕育出成片的千年枣林。车间加工的枣芽红茶原料——嫩枣芽叶，全部采摘于临县的古枣树群，经九道古法制茶新工艺加工而成。该茶汤色橙黄，清澈透亮，回味醇香，品之让人留恋不舍。　　阳府井枣芽红茶创始人杨五生说，2016年以来，在“药茶专家工作站”专家团队的大力支持下，公司研发出“高端化”“差异化”枣芽红茶，并成功上市。现在已先后获得“美国巴拿马万国博览会特等金奖”“2023中国好茶评比金奖”“山西药茶十大创新品牌”等40余项殊荣。　　山西中医药大学中药与食品工程学院院长张朔生表示，经动物、化学实验研究表明，临县枣芽红茶有助睡眠、软化心脑血管、降三高、抗氧化等功效，可作为人们日常践行“预防为主”的健康饮品，适宜大众群体饮用。　　枣芽红茶以全新的业态，打破了几千年来人们对红枣产业的传统认知，一举填补了临县不产茶的空白历史。临县高级农艺师张德志表示，红枣这几年卖不上钱，枣农们采摘枣茶后，并不影响红枣挂果，收益也不小。此举激发了枣农自动参与管理枣树的热情，实施修剪、除草、深翻与林下经济种植等，有利于临县黄河段沿岸生态保护，进一步促进水土保持。真可谓一举两得。　　小枣叶托起大产业，绿叶子变成金叶子！临县枣芽红茶新产业，带动更多枣农增收致富，助力乡村振兴。

山西晚报记者 薛建英

链接　　我省10家企业获封“全国林业重点龙头企业”“全国林业重点龙头企业”认定，是由国家林业和草原局进行评选的一项关于林业的推荐活动，目的是为了挑选出真正规模大、带动能力强、创新能力强的林业企业。　　“全国林业重点龙头企业”认定，每两年开展一次，在省、自治区、直辖市林业和草原主管部门和有关中央企业推荐的基础上有序进行。　　凡是以森林资源、草原资源为加工经营对象，以林产品（草产品）生产、经营、加工、流通、服务等为主业，带动能力、创新能力、可持续经营能力强，产业关联度大、规模处于行业前列的企业均可纳入认定范围。　　据了解，目前我省共有10家企业荣获全国林业重点龙头企业称号，分别为：　　夏县骏达木业有限公司　　大同市绿苑饮品有限责任公司　　山西白老大食品有限公司　　山西天之润枣业有限公司　　吕梁野山坡食品有限责任公司　　阳高县天顺种植养殖综合专业合作社　　山西琪尔康翅果生物制品有限公司　　山西山阳生物制药有限公司　　山西茗玥茶叶有限公司　　山西宋家沟功能食品有限公司